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Weindestillation mit Schliff
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Destillationsappartatur für die Rotweindestillation aufbauen und verwendete Geräte und Materialien benennen

45 min

45 min

Die Lernenden führen das Trennverfahren Destillation mit einer Schliffdestille durch. Sie benennen die verwendeten Geräte und Gefäße. Sie erstellen eine Siedekurve, beschreiben und deuten sie.

8
Chemie
Stoffe
Strukturen und Eigenschaften
Stoff- und Teilchen-Ebene
Struktur-Eigenschafts-Konzept
Konzeptionelle Überlegungen
Beim Einstieg in die Unterrichtseinheit kann entweder mit dem Erlernen der Geräte und Gefäße begonnen werden (siehe Phase 3, Aktivität 2), oder es wird direkt mit dem Versuch gestartet (Phase 2, Aktivität 1). Es kann mit Schliff- oder Low-Cost-Distille gearbeitet werden.
Erforderliches Vorwissen
 Teilchenmodell, Gemischarten, Stoffeigenschaft Siedetemperatur
Anmerkungen
 
Sprachsensibilität
Diagrammbeschreibung und -interpretation
produktiv & rezeptiv
Beschreibung einer Darstellung
Fachwortschatz, aktiv
NomenKühler, Destillier-Aufsatz, Destillier-Vorstoß, Rundkolben, Doppelmuffe, Klemme, Korkring, Schliffklammer, Schliff-Fett, Siedesteinchen, Stativ, Heizvorrichtung, Labor-Hebebühne, Thermometer
Verbensteigen, abflachen, sieden, verdampfen, kondensieren
Fachwortschatz, passiv
NomenKühler, Destillier-Aufsatz, Destillier-Vorstoß, Rundkolben, Doppelmuffe, Klemme, Korkring, Schliffklammer, Schliff-Fett, Siedesteinchen, Stativ, Heizvorrichtung, Labor-Hebebühne, Thermometer
Verbensteigen, abflachen, sieden, verdampfen, kondensieren
Sprachliche Mittel
  • Ursache und Folge


Phasierung / Ablauf
10 min
Aktivierung
Aktivität 1
Sozialform Plenum Organisationsform Unterrichtsgespräch
Operator diskutieren
Die Lernenden diskutieren die Frage, wie flüssige Gemische in ihre Bestandteile getrennt werden können.
 
Naturwissenschaftliche Unterrichtshandlungen Problemstellung entdecken MaterialienArbeitsblatt Sprachliche Fertigkeit Sprechen (dialogisch)
10 min
Versuch
Aktivität 2
Sozialform Partnerarbeit Organisationsform eigenverantwortliche Arbeitsphase
Operator ordnen
Die Lernenden ordnen den Bestandteilen der Destillationsapparatur die richtigen Fachwörter zu und bauen die Apparatur auf.
Anmerkungen
 Statt die Apparatur direkt aufzubauen, können an dieser Stelle zuerst die Bestandteile der Apparatur erarbeitet werden (siehe Phase 1 in Nummer 2-3).
 
Naturwissenschaftliche Unterrichtshandlungen Schüler:innenversuch MaterialienArbeitsblatt DigitalisierungH5P Sprachliche Fertigkeit Schreiben Differenziert
25 min
Versuch
Aktivität 3
Sozialform Partnerarbeit Organisationsform eigenverantwortliche Arbeitsphase
Operator protokollieren
Die Lernenden führen die Destillation durch und protokollieren.
 
Naturwissenschaftliche Unterrichtshandlungen Schreiben MaterialienArbeitsblatt
Aktivität 4
Sozialform Partnerarbeit Organisationsform eigenverantwortliche Arbeitsphase
Operator skizzieren
Die Lernenden skizzieren ein Zeit-Temperatur-Diagramm.
 
MaterialienArbeitsblatt

 
Didaktik / Theorie
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Textsorten
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Operatoren
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Office-Integration (Embedded) als Beispiel
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